Localización: España seca (las dos mesetas, valle del Ebro y Extremadura).
Temperaturas: la diferencia es muy alta. los inviernos son largos y fríos (5ºC) y los veranos muy calurosos (mas de 30ºC).
Vegetacin: sobre todo encinares. esta zona ha sufrido la deforestación a lo largo de su historia para habilitar campos de cultivos, lo que ha dado lugar a que crezcan matorrales y plantas aromáticas (similar a la estepa).
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